鮮嫩彈牙的烏骨雞肉 鎖住美味不流失!-屏東素食年菜推薦
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芭樂吃起來甜度雖不高，但糖尿病患者仍須適量食用。記者林敬家／攝影 分享 facebook 最近進入芭樂盛產期，有糖尿病患者以為芭樂熱量低，連續幾天吃兩到三顆芭樂，導致血糖飆高，患者納悶芭樂吃起來沒特別甜，怎會血糖升高，衛年菜網路購物生福利部彰化醫院新陳代謝科蔡年夜菜永新醫師表示，芭樂吃起來雖不會太甜，但糖分還是高，不能僅靠味覺衡量糖分多寡。60歲詹先生每3個月一次要到彰化醫院例行追蹤檢查，抽血發現糖化血紅素過高，糖尿病個管師邱小佳詢問，才知他吃了過多芭樂，血糖往上飆升，只要改善飲食並按時服藥，血糖就會漸漸穩定。 詹先生指出，自身是糖尿病患者，他很認分控制飲食，每天也運動健走一個多小時，都按時吃藥，平常吃水果沒什麼影響，連續幾天多吃幾顆，覺得吃起年菜商品來沒有很甜，才會多塞幾顆下肚，沒想血糖卻升高。「甜不甜不能完全靠舌頭。」邱小佳說，有些水果即使吃起來不會太甜，但內含糖分卻是多得嚇人，芭樂吃起來不會太甜，但糖尿病患者還是不宜多吃；檸檬酸味往往會蓋住檸檬的甜味，讓人有錯覺吃太多，她提醒夏季水果多，也是糖尿病患容易吃過量水果導致血糖起伏過大。邱小佳指出，所有水果糖尿病患者都可吃，但須控制分量，糖尿病患者建議一天吃兩份水果即可，一份的量大約是女年菜網路性的一個拳頭大小，並選在餐與餐之間當作點心享用，避免一次吃入過多糖分。
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